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我校成功承办2017风情柳州旅游饭店服务技能大赛

来源: 发布时间:2017-09-18 浏览次数:81 次 【字体:

新闻网消息(文/贸易与旅游管理学院  朱汝群   图/杨世海)规范的客房中式铺床,百花齐放的中餐、西式宴会摆台、缤纷独特的鸡尾酒调制、靓丽的工装展示……9月6-7日,由柳州市旅游发展委员会和柳州市总工会主办、柳州职业技术学院与柳钢宾馆承办的2017风情柳州旅游饭店服务技能大赛在柳钢体育馆举行。全市多家旅游饭店同台竞技与交流,角逐多个旅游服务技能奖项。我校副校长杨毅、鞠红霞分别出席了大赛开幕式和闭幕式。

        本次大赛共设置中式铺床、中餐宴会摆台、西餐宴会摆台、鸡尾酒调制等四个单项比赛,以及职业工装展示、外语水平、理论水平等多项考核,涵盖旅游饭店的主要服务内容。来自柳州市星级旅游饭店、多家市区非星级酒店以及三江、融水、鹿寨等广西特色旅游名县、创建县19家旅游饭店共108名一线从业人员参加了比赛。我校现于柳州丽笙酒店实习的2015级旅游管理专业学生张佳因工作表现出色,获得了代表丽笙参赛的好机会。选手们“八仙过海,各显神通”,展示了我市旅游饭店的职业形象及技能操作水平,最终角逐出单项一等奖6名、二等奖10名、三等奖16名、最具特色奖1个,团队奖6个以及优秀组织奖若干。 

        比较往届大赛,本次大赛首次由高职院校柳州职业技术学院承办。为了有序高效地承办好此次比赛,我校贸易与旅游管理学院领导师生利用暑假开展了近一个月的筹备工作,成立了以副校长鞠红霞为主任、贸旅学院院长黎渝林为副主任、贸旅学院旅游酒店和航空服务专业师生为成员的大赛组织委员会,制定了《2017风情柳州旅游饭店服务技能大赛柳州职业技术学院工作实施方案》,设置了综合协调组、竞赛组、检录组、记分组、宣传组、安全与秩序维护组、后勤保障组等七个小组。

      比赛现场,贸旅学院21名领导教师、76名学生,忙碌在各个工作岗位,其中黎渝林院长、陈月明副书记、谭欣副院长、黄珣老师、林翔君老师分别担任工装展示、中式铺床、鸡尾酒调制、西餐宴会摆台及中餐宴会摆台的裁判员工作;学生们分别承担了检录、助理裁判、计时计分、拍照录像、礼仪服务、后勤保障等工作。师生们凭借着饱满的精神风貌、娴熟的服务水平,共同协作,营造了严格而温馨的竞赛环境,零失误、零差错地完成了大赛服务工作,得到了大赛组委会的高度评价。

        此次大赛是我校贸旅学院承接的一次高端比赛,充分展示了我校师生的良好风貌和服务质量,进一步提升了学校的知名度和社会认可度;也是一次真实的校外现场教学活动,将承办工作与专业教学和实践有机结合,为专业师生提供了真实的教学演练平台,对培养学生自信心、激发学习专业技能热情、感知行业前沿信息,提升对学校、对专业的认可度具有现实的促进作用。 

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2017风情柳州旅游饭店服务技能大赛现场

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副校长杨毅出席开幕式

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副校长鞠红霞参加闭幕式并为获奖选手颁奖

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贸旅学院院长黎渝林担任工装展示比赛裁判

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贸旅学院副院长谭欣代表裁判宣誓

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学院领导、老师分别担任各赛项的裁判

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学生在各个岗位担任工作人员

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                                                     我校2015级旅游管理专业学生张佳代表丽笙酒店参赛

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中餐宴会摆台赛项

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西餐宴会摆台赛项

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中式铺床赛项

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鸡尾酒调制赛项

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工装展示赛项


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